Naungon.com - Lưỡi heo, mộc nhĩ (tức nấm mèo) giòn giòn, thấm vị bột ca ri, các nguyên liệu bún tàu, đậu phụng rang, rau om ngò gai là tổng hòa các hương vị thơm ngon và đặc trưng của món xào lăn. Món này có thể ăn với cơm hay bánh mì đều quá ngon.
Lưỡi heo xào lăn

Lưỡi heo xào lăn 1

Nguyên liệu cần có::

Lưỡi heo: 300g; Hành tây: ½ (một phần hai) củ; Nước cốt dừa: 1 chén; Bún tàu: ½ (một phần hai) lọn; mộc nhĩ (tức nấm mèo): 3 tai; Sả: 3 cây; Gừng: 1 củ nhỏ; Muối, tiêu, đường; Màu hạt điều, dầu chiên; Đậu phộng rang, bột ca ri; Ngò gai, rau om, ớt sừng, hành tỏi băm; Bột ngọt; Hạt nêm.   Hướng dẫn cách làm::   - Lưỡi heo trụng qua nước sôi có gừng đập dập, cạo sạch bên ngoài, xắt lát mỏng, ướp với 1 ít tiêu, 1/2M muối, 1/2M bột ngọt, 1M hạt nêm, 1M đường, 1M hành tỏi băm,1M bột ca ri, trộn thật đều.   - Hành tây cắt múi cau. Bún tàu ngâm mềm cắt khúc, mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm mềm, cắt miếng. Ớt sừng cắt hình thoi, sả cây đập dập, cắt khúc. Ngò gai, rau om cắt khúc.   - Phi thơm sả rồi cho tiếp 1M hành tím và tỏi băm, cho lưỡi heo vào xào cho săn, sau đó cho ½ (một phần hai) chén nước và 1 chén nước cốt dừa, mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào nấu, cho thêm 1M màu dầu điều, sau đó cho tiếp hành tây, ớt sừng, cuối cùng cho bún tàu, nêm rau om, ngò gai, rắc đậu phộng lên trên.   - Dùng nóng với cơm, bún hay bánh mì.   Mách nhỏ:   - Trụng lưỡi heo qua nước có gừng rồi cạo sạch giúp khử mùi hôi trong lưỡi.   - Cho bún tàu vào lúc cuối và đảo nhanh tay để bún không bị nát.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:      Nguồn Youtube
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bột ngọt đậu phộng gừng Trụng nấm mèo

các tông clucb sandwich mat ong trung ga cá hồi làm chả cac món nướng bạch chocolate mousse bò chay hen xao trai bau ca loc phi le sot gung Những món ăn Cách làm xôi món ngon mỗi ngày từ bí xanh móng heo chiên nước mắm món chiên banh macaron sinh tố bơ matcha bánh đúc nước thịt món Bắc Hằng MT chiên xù Bluestone Làm ba món sốt đơn giản Sụp bánh chuối củ gừng Bia long ga cá thác lác chiên giòn cạo pha trà nom gia uc ga bun ga mon ngon ngay mua cach nau ca ri cach trang tri hoa qua thịt heo rừng xào sả ca doi kho kiem truyền thông mì ý sốt ga nau nam cac mon hai san Ga nuong khuyên ga tan Bổ Mon tron muc xao roi cach lam banh trung thu nuong banh tao Banh Da lon Dễ Làm bò xào húng quế trứng gà Cách làm trứng vịt muối Nhúng cá nướng thịt gà xé phay mồng tơi nộm gà chua cay cach lam xoi mit la dua cơm chiều ngon Cơm trộn nau com cơm chiên cá mặn muối dưa sa canh ga nuong sa ot suon heo Cà ran phở cuốn món chay Tiều Phu gà sốt cam sữa lắc trái cây lam kem ngon sốt cà chua với bắp cải cuộn thịt chanh dây cach lam banh bong lan anh cach lam mien tron kieu han nước sâm lạnh làm chả cốm Thịt heo quay canh cá lóc canh rau cu rieu Lươn infographic ca cuon suong sa thom ngon Tôm rang bo nuong cay thom ngon lò vi sóng thịt bò sốt hướng dẫn làm chó bưởi cách làm lươn côn công thức nước chấm chua ngọt bánh bèo Rau câu XÔi đậu hủ sốt điều bún thang Cải xoong làm bánh trứng cach lam che sen nha dam nâu an ngon khoai tay vien công thức đá bào kho ca loc hẠt cach ran banh giấy Thịt bò Mon an han quoc cu mon cà chim kho Món Canh mon thit kho dua hoa tra chao luon hen canh bí đỏ Ăn Làm kim chi